“No.1よりオンリーワン”

ありがとうが伝わる もの創り ひと創り

1948年創業

山梨の老舗あんこ屋
「野中」

おいしさを追求して70余年。
山梨県甲府市にあるあんこを中心とした食品製造会社。
お客様のために手間をかけるのが自慢です。

野中のこだわり

1.原料にこだわる

小豆は農産物なので、毎年の天候などにより品質が大きく左右されてしまいます。

弊社では創業以来から信頼する小豆問屋の協力を得て、その年の小豆の生育状態や品質情報等を把握し年間を通じて上質な小豆・原料を調達しています。

使用する小豆は厳選された2等北海道産を100%使用。 しつこくない甘さに仕上げるために、砂糖は北海道産のビートグラニュー糖を100%使用しています。

2.製造工程にこだわる

あんこの原料になるあずきは大きさにばらつきがあります。
それを一粒ずつ手作業で選定し、お客様が召し上がる際により良い口当たりになるように。

小豆は絶妙な炊き具合で「固すぎてもダメ」「柔らかくてもダメ」
豆職人のこだわり仕上げによる絶妙な炊き具合を実現しています。

私たちは常にお客様の「おいしい」を考えながら、手間をかけて作業を積み重ねています。

3.お客様の要望にこだわる

私たちは、お客様のご要望に応じて様々なあんこの製造を行っています。

甘さ、食感、使用方法など、お客様によって異なるニーズに的確に対応できるノウハウがあり、
そのノウハウを活かして多様なOEM商品も作っています。
「忙しいから、作るの手伝って!」というご依頼が今ではその商品を弊社ですべて作るようになったことも。

お客様のお役に立ち、召し上がるすべての方に「おいしい」を届けることが私たちの使命です。